Vina Franković, Josip Franković (φωτογραφία από τον Morana Popovčić)

Πολύτιμα χέρια των μελών της οικογένειας Franković με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για να επωφεληθούν από τη θέση της Santa Lucia μεταξύ της Δυτικής Ίστριας: λευκό Ίστριας του εδάφους, της Κροατίας ήλιο και ευφυές τους, αλλά και το πάθος για τη φύση κάθε χρόνο να φέρει στο προσκήνιο μια καλύτερη ποιότητα σταφυλιών και όλα τα καλύτερα κρασιά, ειδικά Malvasia και Τεράν, και φυσικά, Momjan.

Έτσι φέτος, από τα συνολικά μετάλλια 119 των Κροατών οινοποιών στα βραβεία Decanter World Wine Awards στο Λονδίνο, ακόμη και η 45 πήγε στην Ίστρια. συγκεντρώσαμε χρυσά μετάλλια 10, τα μισά από τα οποία έληξαν στην Ίστρια. Ένα από τα χρυσά έχει έρθει μέσα Το οινοποιείο Franković, και με ένα άλλο ασημένιο μετάλλιο συνέχισαν μια σειρά που ξεκίνησε πέρυσι με χρυσαφί τηγανητή μαμά Χρυσή Σελήνη.

Ένας συνδυασμός νεολαίας και εμπειρίας - πέρα ​​από τον πατέρα Ιωσήφ, η Laura και ο γιος του Mario είναι επίσης μέρος της διαδικασίας - η εγγύηση της επιτυχίας και η συνέχεια της αριστείας που φροντίζει. Πιστεύοντας ότι «η οινοποίηση τέχνης που ζει και αισθάνεται,» ο Ιωσήφ και η οικογένειά κρασιά του Franković δώσει μια προσωπική επαφή και αυτό αναγνωρίστηκε από τους αξιολογητές, καθώς και τους πελάτες.

Vina Franković, λογότυπο

Με αγάπη για τη φύση, ο Josip Frankovic κληρονόμησε το πάθος του πατέρα του για άλογα και ιππασία. Εκτός από το λογότυπο στο οποίο τα άλογα και τα αμπέλια είναι αλληλένδετα, τα ονόματα των κρασιών όπως το Korone, Stelle και Luna Biance δείχνουν ένα σύμβολο της συνύπαρξης της φύσης και του ανθρώπου.

Vina Franković, αγάπη για τη φύση και τα άλογα

Τα φημισμένα κρασιά, καθώς και τα οινοποιεία άλλων οινοποιείων Franković παρουσίασαν το διάσημο sommelier Η Sandi Paris, η οποία με τον απεριόριστο ενθουσιασμό της είπε ότι παρακολούθησε τα κρασιά της, ενώ παράλληλα δείχνει δυναμικό, και ότι τώρα έρχονται στο αποκορύφωμά τους. Εκτός από τα βραβεία της Decanter, τα κρασιά του Franković έχουν επίσης κερδίσει τη φετινή χρονιά Vinistra Χρυσό μετάλλιο 4.

Το χρυσό μετάλλιο απονεμήθηκε φέτος οίνος μονεμβασίας Franković Crown Sur Lie για τη συγκομιδή του 2016, η οποία έθεσε 10 μήνες σε ξύλινα βαρέλια. Είναι "κρασί που δίνει τη γεμάτη, μακράς διαρκείας γεύση του με την κρεμώδη υφή του επίγευση η οποία παραμένει ανεξίτηλη στη μνήμη της. Το κρασί διακρίνεται για την κομψή και όμορφη ανάπτυξη του μελιού, βανίλιας και δρυός στον ουρανίσκο. «Για το γούστο μας, λίγο υπερβολικό αλκοόλ, αλλά ώριμο πράσινο μήλο στη μύτη και κρεμώδες να διορθώσει την εντύπωση.

Το αργυρό μετάλλιο απονεμήθηκε κρασί Franković Teran berbe 2017., τα χαρακτηριστικά χρώματα ρουμπίνι με μωβ λάμψη, όπως το κυλάτε στο ποτήρι. Οι βουτυρωμένες τανίνες, με επένδυση σε βαρέλια barrique, είναι ένα κρασί που φέρει ένα λεπτό, έντονο και επίμονο άρωμα με φρουτώδεις αποχρώσεις του κερασιού και του κερασιού. Πρόκειται για ένα νεαρό Terana που θα παραμείνει σε barrique βαρέλια για κάποιο χρονικό διάστημα και η πληρότητά του θα πρέπει να φτάσει σε καρπούς. Μας άρεσε πολύ, γι 'αυτό και σκεφτήκαμε να σταματήσουμε μόνο σε αυτό ...

Αλλά μετά από ένα σύντομο διάλειμμα, η Sandi μας συναντήθηκε με αφρώδες κρασί Στέλλα, που χαρακτηρίζεται από εκφραστική φρεσκάδα, κολακεία και λαγνεία. Η σαμπάνια Stella είναι εξαιρετικά αρμονική, μακρά επίγευση και αρμονική περγαμηνή.

Όταν είμαστε ήδη απομακρυνθεί, δοκιμάσαμε επίσης δύο φρέσκα κρασιά, Franković Malvazija και Franković Sauvignon, και τα δύο κρασιά της συγκομιδής του περασμένου έτους. Franković Malvazija 2017 Το κρασί είναι ισορροπημένο, με ωραίο και ευχάριστο άρωμα και είναι ευχάριστο με την ευχάριστη φρεσκάδα του. Franković Sauvignon 2017 είναι ελαφρύ, αρωματικό κρασί που συνδυάζει φρουτώδη αρώματα ροδάκινου και ανανά, συνοδευόμενα από ελαφριές φυτικές αποχρώσεις.

Παρουσιάστηκε επίσης Luna d 'Oro της ανδρικής μητέρας, Ένα έργο τέχνης για τον ουρανίσκο του καθενός, απένειμε το χρυσό μετάλλιο στο περσινό διαγωνισμό Decanter World Wine βραβεία, και σε Vinistra ανακηρύχθηκε το καλύτερο κρασί στην κατηγορία του Μουσκάτ. Το κρασί Desert Luna d'Oro παρασκευάζεται με μια ειδική μέθοδο αποξηραμένων μούρων - passito. Το κρασί χαρακτηρίζεται από γλυκιά γλυκύτητα με πλούσιο σταφύλι και αποξηραμένα φρούτα που δίνει μια απίστευτη πληρότητα γεύσης.

ομάδα Ο δρόμος του Ντουμπράβκα έχει ολοκληρώσει την παρουσίαση οίνων με μερικά σνακ που μας βοήθησαν να στραφούμε προς την πόλη - τίποτα άλλο που περίμενε κανείς ...

Εκτός από το κρασί, η Frankovici παράγει ελαιόλαδο Amfiterra, τα οποία χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία των πιάτων με την ευκρίνεια τους ρόντο. Πήρε το όνομά του από έναν ελαιώνα, με τη μορφή μιας βεράντας θυμίζει ένα αμφιθέατρο, ένα μίγμα από διάφορες ποικιλίες: Buza, fantoio, whitefish Ίστριας, Leccino και Pendolino συστατικά είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, εξαιρετικά πράσινο, πικάντικο και ευχάριστα πικρή.

Αμφιθέατρο, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της οικογένειας Franković (φωτογραφία από το Facebook @vinafrankovic)

Το μενού Ronda θα βρείτε ένα ευρύ φάσμα των «πάνω από το έδαφος, υπόγεια και υποθαλάσσια συστατικά μαγειρικής». Δεν αποτελεί έκπληξη, ένα πιστοποιητικό Rondo AZRRI για την προετοιμασία του κρέατος Boškarin. Sharp νερό απλή φιλοσοφίες: Οδηγός για την εποχική τρόφιμα είναι στιγμιαία τρόφιμα φυσική ωριμότητα και είναι σωστό (και μόνο τότε) για την τοποθέτηση του μενού.

Αν παίζετε, οικογένεια Franković προσφορές και διαμονή, αλλά ανέμελη, μπορείτε να χαλαρώσετε με την περιστασιακή ποτήρι περισσότερα. Η Ίστρια καλείται και πάλι !!!

PR: Ελαφριά επικοινωνία